„Najwyborniejszy (jest) chleb z cudnej, jasnej i w miarę wypytlowanej mąki, ktemu dobrze wykwaszony i dobrze upieczony. Nie zbytnie mały, nie zbytnie wielki” – zachwycał się Szymon Syreński, twórca staropolskich zielników.
Początek lat 40 ubiegłego wieku. Piekarnia Mehmeta Nuri Fazli Oglu z Zamościa. Fotografię przekazał do APZ Jakub Erol
Zamojskie piekarnie
Zamojskie piekarnie
Zamojskie piekarnie
Zamojskie piekarnie
Zamojskie piekarnie
Zamojskie piekarnie
